Blauwschimmelkaas

Toont alle 4 resultaten

De lekkerste blauwschimmelkaas online kopen!

Blauwschimmelkaas is een kaas voor de echte liefhebber. Wij van Uwkaasboer verkopen online een klein aantal blauwschimmelkaasjes van koe, geit en schapenmelk. Blauwschimmelkaas is zo uniek door zijn bereidingswijze, die namelijk zo verschillend is van de kazen die wij kennen. Het beginproces is vrijwel hetzelfde, maar zodra het rijpingsproces begint worden deze kazen met lange naalden doorstoken en ingeënt met een schimmelcultuur. De kaas wordt vervolgens gerijpt zonder kunstmatige korst, zoals dat wel gebeurd bij Goudse kazen. Doordat ze met naalden worden doorgestoken ontstaan er kleine luchtkanalen waar de schimmelcultuur gaat groeien. De kazen worden vaak gerijpt in een bepaalde atmosfeer waar luchtvochtigheid en bepaalde micro-organismen zorgen voor die unieke smaak en groei van het schimmelcultuur. Wij verkopen slecht enkele online, omdat deze kazen vrij gevoelig kunnen zijn. Daarom dat wij de meest sterkste varianten online aanbieden en verkopen. Loopt het water u al in de mond? Zoek dan snel één uit om te proberen. Online kunt u in onze blog ook meerdere recepten vinden met blauwschimmelkaas.  

6,9595,40

Blauwschimmelkaas

Englisch stilton

6,7525,00

Buitenlandse Kaas

Gorgonzola dolce

5,7522,00

Buitenlandse Kaas

Spaanse Cabrales

8,9533,15